Kiaulienos Žandai

25 geg. 0 Komentarai 4855 Peržiūros *** Naudokite tik kokybišką medžio anglį, kuri neskleidžia JOKIO DŪMO, nes visas pagamintas maistas turės nemalonų kvapą ir skonį. Ingredientai Kiaulienos žandai Delicia's Garlic Pepper prieskoniai (druska, pipirai, česnako granulės) Saldi malta paprika Svogūnas Paprikos Morkos Vištienos sultinys Pomidorų padažas 2 v.š. Rudas cukrus 2 v.š. Receptas Užmarinuojame mėsą su trupučiu aliejaus, Delicia's prieskoniais (druska, pipirais, česnaku), saldžiąja malta paprika. Užsikuriam kepsninę, dedame deflektorius ir riebalų surinkimo indą. Keliame temperatūrą iki +110C. Pagal savo skonį parenkame medienos drožles karštam rūkymui. Pripildome, rūkymo cilindrą arba rūkymo dėžutę iš ketaus, medienos drožlėmis ir dedame ant įkaitusios anglies. Savo patogumui naudokite silikoninį kepimo kilimėlį. Dūmeliui pasirodžius, dedame žandus į kepsninę ir rūkiname apie 2-3 val. +110C temperatūroje. Po rūkymo proceso, dedame žandus į ketaus puodą kartu su sultiniu, svogūnais, paprikomis, morkomis, cukrumi ir pomidorų padažu. Troškiname apie 2-3 val. be deflektorių (tiesioginėje kaitroje) apie +130C temperatūroje. Skanaus! *** Naudokite tik kokybišką medžio anglį, kuri neskleidžia JOKIO DŪMO, nes visas pagamintas maistas turės nemalonų kvapą ir skonį. Reikalingi priedai KamadoClub anglis Elektrinis grilio uždegiklis KamadoClub Lighter Delicia's Garlic Pepper prieskoniai Cilindras rūkymui KamadoClub PRO/PRO 2 Rūkymo dėžutė iš ketaus KamadoClub Karšto rūkymo mediena KamdoClub Silikoninis kepimo kilimėlis KamadoClub Ketaus kazanas/puodas Kamado Enciklopedija** **Daugiau idėjų ir patarimų rasite knygoje "Kamado Enciklopedija"